1、掌握基本菜系的炒制技术要求，负责对各原材料的细加工及配制，腌制，码味等；
2、认真执行操作规程，按规格烹调菜品，做到投料准确适时，勾芡上料适度，保证菜品的色、香、味、形；
3、检查炉灶烹制出品的质量，检查盘饰效果，妥善处理和纠正质量方面的问题；
4、遵守门店规章制度，及时完成上级交代工作；
任职要求：
1、学历不限，具备炒锅工作经验者优先；
2、身体健康，具备较好的团队合作意识
3、踏实肯干，做事认真负责；
4、服从领导管理，为人友好和善；
5、能接受早晚倒班；