1、负责食材的切配工作，按照烹饪要求将食材进行合理加工。
2、运用专业烹饪技巧和方法，熟练操作厨房各类烹饪设备，对食材进行烹饪加工。
3、在烹饪过程中，严格控制调料的使用量，遵循食品安全标准，确保菜品的卫生安全。
4、对菜品的质量进行全程监控，每道菜品出锅前进行试尝，及时调整口味和烹饪方法。
5、参与食材的采购验收工作，与采购人员一同对采购回来的食材进行检验。
6、负责食材的储存管理，按照食材的特性和保存要求，将食材分类存放于，定期对食材库存进行盘点。
7、严格遵守厨房卫生管理制度，保持厨房操作间、炉灶、炊具、餐具等的清洁卫生。
8、加强厨房安全管理，正确使用和维护厨房的各类设备设施。
9、完成上级交办的其他临时性任务，如协助准备公司的特殊活动用餐、参与食堂的节日布置等。