岗位要求：
1、负责蔬菜、肉类、水产等食材的清洗、去皮、切割、腌制、上浆，按标准切成丝/片/丁/块，大小均匀
2、生熟分开、荤素分开，专用砧板具，防止交叉污染
3、维护切配区卫生，工具/台面每日清洁消毒，遵守食品卫生规范
4、协助备料、盘点、食材验收，先进先出，减少浪费
5、配合厨师出餐，服从领导工作安排
任职要求：
1、责任心强、讲卫生、服从管理、有团队意识
2、有食堂/餐饮切配经验
3、刀工熟练、手脚麻利，能适应站立、高温工作
4、需持有健康证