核心职责：
1. 食品安全与质量保证 (核心中的核心)
· 体系建立与维护： 领导实施和维护食品安全管理体系（如FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, GMP, BRCs等），确保其有效运行并通过内外部审核。 标准严格执行： 监督执行严格的卫生标准操作程序（SSOP）、良好生产规范GMP），确保整个生产环境、设备和人员卫生符合法规要求。
合规性： 确保所有生产活动严格遵守国家《食品安全法》及地方市场监管部门的各项法律法规要求。
2. 生产运营管理
3. 团队管理与发展
人员管理： 负责生产车间班组长、操作工等的招聘、培训、排班、绩效考核及日常管理工作。
培训与意识： 组织和实施对全体员工（包括新员工）的食品安全、卫生和质量意识的常态化培训，并保留培训记录。
文化建设： 在团队中建立和强化“质量第一，安全至上”的文化氛围，提升团队责任心和执行力。
4. 持续改进与项目管理
5. 沟通与协调
任职要求：
· 学历专业： 大专及以上学历，食品科学、食品工程、生物工程、机械自动化等相关专业优先。
· 工作经验： 5年以上食品生产管理经验，有知名食品企业或同品类产品（如乳制品、肉制品、烘焙、饮料等）经验者尤佳。
· 知识技能：
· 精通食品安全管理体系（HACCP原理为核心）和食品行业法律法规。
· 熟练掌握生产管理工具与方法（5S, TPM, OEE, 精益生产等）。
· 具备优秀的数据分析能力，能通过数据发现并解决问题。
· 熟练使用办公软件及ERP/MES生产管理系统。
· 能力素质：
· 极强的责任心和原则性，对食品安全和质量问题“零容忍”。
· 出色的领导、沟通、协调和团队管理能力。
· 具备强大的抗压能力和解决复杂问题的能力。
· 注重细节，执行力强。
这个岗位不仅是管理生产，更是守护消费者的健康和安全，是食品企业中最关键的核心岗位之一。