岗位职责：
1. 负责重庆区域美宜佳便利店便利餐饮业务所需的产品（包括但不限于烘焙糕点、熟食&饮品、雪糕、冷藏品、保鲜鲜食、冷冻食品）、设备、耗材及寻源、采购、供应商管理及供应链优化，确保质量、成本、交付最优。
2. 供应商开发与管理：寻找、评估、筛选、引入合格的餐饮产品、设备、耗材及服务供应商。建立并维护核心供应商关系，进行供应商评估（包括质量、价格、交付、服务）。主导供应商谈判，签订采购合同及框架协议。
3. 采购执行与成本控制：根据门店需求、销售预测及库存情况，制定采购计划并执行订单。持续进行成本分析，优化采购价格，降低总采购成本。管理采购预算，控制采购支出。探索集中采购、本地化采购降本增效机会。
4. 供应链管理：管理餐饮产品的订货、库存水平，优化库存周转。监控物流配送环节，确保产品按时、保质、保量送达门店。处理与采购相关的异常情况（包括缺货、延迟交付、质量问题等）。优化采购流程和供应链效率。
5. 质量管理：制定并执行餐饮产品的质量标准和验收流程。监控供应商产品质量稳定性，处理产品质量问题及门店投诉。推动供应商持续改进产品质量与食品安全。确保所采购设备符合安全与运营要求。
6. 新品引进：根据市场需求和公司策略，寻找、评估和引入新的餐饮产品及设备。协调新品上市前的采购、测试、分货工作。
7. 合规与风险管理：确保所有采购活动符合公司政策、法律法规尤其是食品安全法及道德规范。管理采购相关的风险（包括供应商风险、价格波动风险、断供风险等）。
8. 跨部门协作：与餐饮经营课紧密沟通，理解需求，反馈供应情况，协同新品开发和库存管理。支持项目兼助理在采购相关的项目工作。

任职要求：
1. 有3-5年以上的采购管理经验，对便利店行业、餐饮（尤其是鲜食/熟食）业务有基本了解。
2. 熟悉重庆本地市场特点。
3. 具备良好的沟通协调能力、执行力和解决问题的能力。
4. 熟练的使用办公软件，具备一定的数据分析和报告书写能力。