1. VIP接待与专属服务
预约管理：确认VIP客户或内部团队的预订信息（如用餐时间、人数、饮食禁忌、特殊需求等），提前准备座位、菜单及个性化布置（如欢迎牌、鲜花、定制餐具等）。
全程陪同服务：从迎宾到送客全程跟进，主动介绍菜品、酒水及服务流程，确保客人需求得到及时响应。
隐私保护：维护VIP客户的隐私，避免无关人员打扰，确保用餐环境安静、舒适。
2. 餐饮服务与细节管理
专业点餐建议：熟悉菜单及酒水搭配，能根据客人需求推荐合适的菜品。
精准上菜服务：确保菜品按标准流程呈现（如分餐、介绍菜名及特色），关注摆盘细节。
个性化服务：记录常客的偏好（如喜欢的座位、饮品、忌口等），提供定制化体验。
3. 会议/活动接待支持
会务餐饮保障：配合企业会议、商务宴请等需求，安排茶歇、自助餐或桌餐服务。
设备协调：检查麦克风、投影仪等设备是否影响用餐，协助调整场地布局。
时间管理：严格按会议日程控制上菜节奏，避免干扰活动流程。
4. 内部协作与沟通
跨部门配合：与厨房、保洁、安保等部门协调，确保服务无缝衔接。
问题反馈：及时上报客户意见或突发情况（如菜品短缺、设备故障等）。
5. 高端礼仪与职业素养
仪容仪表：保持专业着装，举止得体，使用敬语和标准服务用语。
应急处理：妥善应对客诉或突发状况（如打翻酒水、菜品延误），保持冷静并快速解决。
6. 收尾与复盘
结算与送客：核对账单，协助签单或开发票，礼貌送别并收集反馈。
整理与汇报：记录当日服务情况，汇总客户偏好或建议，供团队优化服务。
任职资格
1. 基本要求
年龄：18-45岁
学历：初中及以上学历
健康：持有效健康证，无传染性疾病，能适应长时间站立工作
2. 经验要求
2年以上高端服务经验，具备商务宴请或VIP接待经历者优先
3. 技能要求
服务技能：
掌握摆台、点单、上菜、斟酒等基础服务流程
熟悉餐饮礼仪（如分餐顺序、餐具摆放等）
沟通能力：
语言表达清晰，能用普通话交流。
具备耐心和亲和力，能妥善处理客户需求 。
应变能力：
能灵活应对客诉、突发状况（如菜品问题、设备故障等）
4. 职业素养
仪表仪态：
着装整洁，发型、指甲符合卫生标准
举止得体，无不良习惯（如嚼口香糖、倚靠等）
工作态度：
吃苦耐劳，适应早晚班、节假日轮班
团队协作意识强，服从管理安排
5. 加分项
掌握基础酒水知识（如红酒、咖啡种类）
持有餐饮类证书（如侍酒师、咖啡师培训证明）