宴会经理岗位职责
岗位概述
宴会经理是宴会酒店的核心管理人员，负责统筹、执行与运营管理，确保客户需求得到高质量满足，同时实现营收目标。需具备卓越的组织能力、客户管理经验及团队领导力。
核心职责
1. 运营管理
负责宴会部门的日常运营，包括场地管理、人员调配、设备维护及成本控制。
制定并优化宴会服务流程，提升客户体验及运营效率。
监督宴会厅、会议室等场地的使用情况，确保资源合理分配，避免冲突。
2. 客户关系与销售支持
与销售团队协作，参与高端客户或大型活动的商务谈判，提供专业建议并促成签约。
定期回访重点客户，维护长期合作关系，挖掘潜在业务机会。
处理客户投诉及突发事件，确保问题高效解决，维护企业声誉。
3. 活动策划与执行
统筹各类宴会活动（如婚宴、商务会议、庆典等），审核活动方案，确保符合客户需求及酒店标准。
协调厨房、技术、后勤保障等部门，确保活动顺利执行。
现场督导关键环节（如迎宾、上菜、流程衔接），及时调整疏漏。
4. 团队管理与培训
培训及考核宴会服务员、小时工、临时工作人员，提升整体服务水平。
制定排班计划，合理分配人员，控制用工成本。
定期组织技能培训（如礼仪、应急处理），强化团队专业能力。
5. 预算与成本控制
管控人员、低值易耗品成本， 分析经营数据（如翻台率、人均消费），提出优化方案以提高收益。
6. 合规与安全管理
确保所有活动符合卫生、消防、安全等法律法规要求。
制定应急预案（如停电、食物过敏），组织定期演练。
任职要求
教育背景：酒店管理、旅游管理或相关专业优先。
经验：2年以上宴会/会议服务经验，其中至少1年管理岗位经历。
技能：
出色的谈判与客户管理能力。
熟练使用Excel、PPT等工具进行数据分析和汇报。
素质：抗压能力强，具备创意策划思维，注重细节。
年龄：40岁以下，相貌端庄，无不良嗜好，高中以上文凭
需灵活应对加班、节假日工作需求。