岗位职责：
1.完成咖啡豆全球地图，根据用户及市场反馈，规划咖啡豆产品内容；
2.重点分析咖啡风味的核心影响因子，从生豆的处理法、烘焙曲线、萃取方式等进行分析；
3.严格把控原材料的质量和使用标准；
4.把控咖啡豆在烘焙以及萃取过程中的成分变化，建立标准分析过程中的口味、香气、吸水率等变化；
5.设计和测试拼配豆、单品豆等方案；
6.熟练掌握咖啡豆烘焙技巧，确保新鲜烘焙的咖啡满足杯测及研发需求；
7.按照烘焙和研发要求，定制设计烘焙曲线；
8.参与咖啡机新品研发，提供创意和建议；
9.参与咖啡大数据模型项目，输入咖啡豆与咖啡机联调参数信息；
10、协助供应链进行咖啡豆种植商寻源；
任职要求：
1、拥有SCA烘焙证书中级及以上，Q证（Q可没有），要求掌握杯测相关技能；
2、有食品研究相关经验，对咖啡豆的成分、生长、处理等有深刻的见解，懂得如何分析不同因素对风味的影响；
3、熟悉烘焙产品制作流程，具备熟练的烘焙实操技能；
4、可根据不同咖啡豆属性自研配方与烘焙曲线；
5、对咖啡有浓厚的兴趣，具备科研精神；