岗位职责：
1. 铁板烧烹饪核心工作：
* 负责铁板烧台区域的所有准备工作，包括清洁、消毒、设备检查、工具准备。
* 根据菜单，进行食材的接收、检查、储存、解冻、清洗、切割、腌制等预处理工作。
* 在铁板烧台现场为客人烹饪各类铁板烧菜品，确保出品速度、温度、口味、摆盘均符合高标准，进行必要的表演和互动，解释菜品，提升用餐体验。
* 负责铁板烧台区域的收尾清洁、设备维护保养工作。
2. 综合服务工作 (无铁板烧时段/需求时)：
* 根据会所运营安排和主管指示，承担餐厅/会所其他区域的服务工作，包括但不限于：
* 餐前摆台等准备工作、席间上菜，协助进行餐具的清洁、擦拭、摆放。 协助进行简单的吧台工作（如：制作软饮、咖啡等）。
* 完成上级交办的其他相关工作。
任职要求：
1. 专业技能与经验：
* 持有有效的厨师资格证书（中/西式烹饪或相关），持有有效的健康证明。
* 有专业铁板烧烹饪工作经验3年以上工作经验，熟悉各类铁板烧食材的处理、腌制、烹饪技巧和火候掌控。 精通多种铁板烧酱汁、调味料的制作与搭配。
2. 服务意识与能力：
* 具备优秀的客户服务意识和沟通能力，能与客人进行友好、专业的互动。有餐厅、酒店或高端会所服务工作经验者优先，熟悉餐饮服务流程。
* 形象气质佳，仪容仪表整洁大方，符合高端会所服务形象要求。
3. 表演与互动能力：
* 具备一定的现场表演能力，能在铁板烧操作过程中展现技艺，营造轻松愉快的用餐氛围。 能与客人进行适度、得体的互动交流，提升用餐体验。
4. 团队协作与责任心：
* 具备强烈的团队合作精神，能有效沟通协作。工作积极主动，责任心强，能承受一定的工作压力。
* 服从工作安排，具有高度的灵活性和适应性，能根据会所运营需求在不同岗位间转换（铁板烧岗/服务岗）。