岗位职责:
1、运营管理：
负责门店日常运营，确保高效、有序的营业状态；
监控库存、成本控制，优化物料采购与损耗管理；
执行公司标准化流程，保持门店环境整洁、设备安全。
2、销售与业绩
制定并执行月度/季度销售计划，完成业绩目标；
分析销售数据，提出改进策略，推动新品推广与促销活动；
拓展周边客源，提升客户复购率与门店知名度。
3、产品品质
监督面包、糕点等产品的制作流程，确保出品符合标准；
定期收集顾客反馈，协同烘焙师优化产品口味与呈现形式；
严格把控食品安全与卫生标准。
4、团队管理
负责店员排班、培训、考核与激励，营造积极的工作氛围；
传递品牌文化，提升团队服务意识与专业技能。
5、客户服务
处理客户咨询与投诉，维护良好的顾客关系；
通过社群、线下活动等方式增强顾客粘性。
任职要求:
1、具备1年以上烘焙管理服务经验；
2、半年以上门店带训经验（拥有连锁烘焙店或中高端个体烘焙店管理经验者优先）