岗位职责：
1、负责寿司，沙拉，烤鸡等产品的制作，根据销售需求将原料加工成合适规格，保证原料新鲜度与加工精度。
2、保持本工作区域内的卫生与清洁；负责切片机、冷藏柜等加工设备的日常清洁、维护与简单故障排查，配合专业人员完成设备维修与调试。
3、严格把控原料进货质量，检查产品外观、新鲜度，拒收不合格原料；对加工后的成品进行质量抽检，防止次品流入销售环节。
4、保鲜储存：按照产品储存要求，合理使用冷藏、冷冻设备，做好库存分类管理与温度监控，定期清理过期、变质产品，确保货品安全。
5、有美式餐饮后厨经验优先。