职位描述
岗位职责：
- 负责食堂一日四餐的烹饪工作，根据不同的食材特性，运用煎、炒、烹、炸、炖等多种烹饪技巧，制作出色香味俱佳的菜品，满足员工多样化的口味需求。
- 合理制定每周菜单，确保菜品营养均衡、搭配科学，兼顾时令性和员工喜好。
- 严格把控食材采购质量，对采购回来的食材进行验收，避免不合格食材进入厨房；并合理控制食材成本，减少浪费。
- 维护厨房设备的正常运行，定期对炉灶、烤箱、蒸箱等设备进行清洁与保养，发现故障及时报修。
- 严格遵守食品卫生安全规范，保持厨房及操作区域的清洁卫生，防止食品安全事故发生。
任职要求：
- 具备 3 年以上食堂或餐饮行业烹饪经验，有丰富的大锅菜制作经验，能熟练掌握不同菜系的烹饪方法。
- 持有有效的健康证。
- 熟悉食品安全相关法律法规，具备良好的卫生习惯和食品安全意识。
- 工作认真负责，有较强的团队协作精神和服务意识，能够适应食堂工作节奏和工作强度。
- 擅长沟通，能及时了解员工反馈，不断改进菜品质量。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕