岗位职责：
1. 管理和监督面包生产线的烤炉或成型环节，确保生产流程的顺畅
2. 负责烤炉或成型环节的质量控制和效率提升
3. 对烤炉或成型设备进行日常维护和故障排查
4. 对生产员工进行技能培训和操作指导

岗位要求：
1. 熟悉烤炉或成型环节的操作流程和设备维护
2. 具备较强的生产管理能力和质量控制意识
3. 有良好的沟通协调能力和团队领导能力
4. 有面包烘焙行业相关工作经验者优先