"1、负责食材处理；
2、把控食材分量；
3、维护设备安全；
4、统处食材库存；
"1、熟练掌握食材刀工处理技巧，如丝、片、丁等不同形态。
2、具备一定配菜工作经验，了解熟悉食材特性与保存方法。
3、工作细致高效，能快速准确完成配菜任务。
4、严格遵守厨房安全8S操作规程，注重个人及厨房卫生并持有健康证。"
"1、具备良好的体能和耐力，能够长时间站立作业。
2、抗压能力强，面对高峰时段，能保持冷静，有条不絮的完成切配任务。
3、具备较强的观察力和专注力，严格核对菜品配料清单，避免配错漏配。
4、生熟食材分类保存，确保食材新鲜度与安全性。
5、工作效率高，能与炒锅、采购等高效配合，具备良好的团队意识。"