岗位职责：

1、 负责原材料的洗、切工作。

2、 负责特殊膳食（粥、面、碎菜等）的制作。

3、 负责厨房和餐厅的保洁工作。

4、 负责食物成品的送餐、配餐工作。

5、 负责日常消毒和清洗工作。

6、 负责食品留样以及销毁工作。

（1）食品留样应按时、按量、按要求进行留样并记录签字。

（2）每餐留样食品储存时间为48小时。

（3）留样食品储存时间已满后按时、按要求进行清倒并记录签字。

7、 参加培训学习，持续提升技能。

任职资格：

1年以上的厨房相关工作经验。