岗位职责

1.负责日常餐食的烹制工作，根据菜单标准把控菜品口味、分量与出品效率，确保餐食质量稳定。

2.严格遵守食品卫生规范，做好食材清洗、加工及后厨区域的清洁消毒，把控食材新鲜度，杜绝食品安全问题。

3.合理使用厨房设备、原材料，节约水、电、燃气及食材成本，做好设备日常维护与保养，发现故障及时上报。

4.配合团队完成备料、出餐等协作工作，服从后厨管理安排，根据经营需求调整工作节奏。

5.定期参与菜品优化，结合季节、需求更新菜式，提升就餐体验。

任职要求

1.持有效健康证，身体健康，个人卫生良好。

2.有轻食餐，减脂餐制作经验，会酱汁调制、餐品摆盘优先。

3.能适应餐饮工作节奏，吃苦耐劳，团队协作意识强。