招聘人数：1人

【岗位职责】

1.根据上海研发中心提供的就餐人数，做好食材采买准备及加工；

2.负责食材验收，严格按照采购需求进行验收并签字确认；

3.负责库存食材管理，定制定位摆放，做好出入库登记，做到先进先出，无过期食材；

4.负责现场卫生管理，就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理，地面无积水、油污、杂物，设备干净整洁，组织完成卫生清理，一月至少一次大扫除；

5.负责菜品安全、操作安全，菜品不合格、过期食材严禁加工食用；

6.负责食品留样管理，留样柜干净整洁无杂物，按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记；

7.负责食品用具消毒，食品用具有专人保管，不乱用、混用，定期做好清洗、消毒工作；

8.负责用电、用气安全，严格按照操作规范使用，严禁违规操作。

【任职要求】

1.工作地点：上海；

2.年龄25-50周岁以内，身体健康，有健康证；

3.有后厨经验，具有合理配置菜单能力，符合营养均衡原则；

4.驾驶熟练。