（一）、岗位职责

1. 菜品管理：负责制定菜单，根据季节变化、市场需求和餐厅定位，定期更新菜品，确保菜品的多样性与创新性；

2. 团队管理：全面管理厨房团队，合理安排厨房员工的工作岗位和职责，明确工作流程和标准；负责厨房员工的招聘、培训、考核、激励等工作。

3. 食材管理：负责食材的采购计划制定，根据餐厅经营情况和库存状况，准确预估食材需求量，合理储存食材，定期盘点库存，防止食材积压和浪费。

4. 成本控制：制定并执行厨房成本控制计划，严格控制食材成本、人力成本、能耗成本等各项费用支出；

5. 卫生安全管理：严格遵守食品卫生安全法规和餐厅卫生管理制度；

6. 沟通协调：与餐厅其他部门密切沟通协作，及时了解顾客反馈和需求，不断改进菜品和服务；

（二）、任职要求

1. 年龄在35-45之间，身体健康，持有有效的健康证；具有强烈的责任心和敬业精神，工作认真负责、严谨细致；具有良好的职业道德和职业操守，无不良从业记录。

2. 专业技能：具备精湛的烹饪技术，精通多种菜系的烹饪方法，有独特的菜品研发能力；

3. 工作经验：具有3年以上客餐厨师工作经验，其中至少2年厨师长或厨房管理工作经验；有在大型餐厅、酒店或知名餐饮品牌工作经历者优先考虑。

4. 管理能力：具备优秀的团队管理能力，能够有效组织、协调和激励团队成员，提高团队工作效率和执行力

5. 沟通能力：具备良好的沟通协调能力，能够与餐厅其他部门、供应商和员工进行有效的沟通和合作；能够倾听顾客意见和建议，及时解决顾客提出的问题。

（三）、薪资待遇：综合薪资7000-8500，具体可面谈，缴纳五险一金、周末双休，提供工作餐。