岗位职责：
1.向项目经理汇报;

2.按照公司要求和标准严格完成日常膳食出品工作;

3.配合厨房团队完成食品卫生安全控制，成本控制等工作;

4.完成日常后厨的管理工作;

5.完善厨房管理;

6.控制成本及损耗.

任职要求：
1.精通川湘上海菜，丰富厨房操作经验，出品品质优异，必须会宴请接待;

2.有丰富的卫生安全控制，成本控制和人员管理经验;

3.对菜式的搭配，口味，颜色等有高标准高要求;

4.踏实勤奋，责任心强，服从管理，注重团队协作;

5.同岗位工作经验2年以上，有酒店及团餐行业工作经验的优先;

6.对成本管控意识强烈，会损耗浪费管理;

7.对下单预估清晰，及时了解库存，减少产品库存。