1. 菜品质量管理
监督所有菜品的制作流程，确保口味、份量、摆盘符合公司统一标准。
定期检查食材新鲜度、储存条件及保质期，杜绝食品安全隐患。
处理顾客对菜品的投诉，优化出品稳定性。

2. 标准化执行
严格执行总部制定的标准化操作流程（SOP），包括配方、烹饪时间、温度控制等。

3. 厨房运营管理
安排厨房排班、分工，协调高峰时段出餐效率。
管理厨房设备维护、清洁及能耗控制，降低成本。
监控食材损耗，协助制定采购计划，减少浪费。

4.创新与改进
根据市场反馈或总部要求，参与新菜品研发及菜单优化。
提出流程优化建议（如预制、动线设计），提升出餐速度。

二、任职要求
1. 专业能力
5年以上连锁快餐或连锁餐饮厨房经验，2年以上管理岗位经历。
熟悉中式快餐标准化流程（如中央厨房配送、半成品加工）。
精通烹饪技术（如炒、炖、蒸）、食材特性及成本控制。

2. 管理能力
具备团队管理经验，能高效分配任务并处理突发问题。