核心职责： 1:负责烘焙预拌粉（如面包、蛋糕、麻薯、中式点心等品类） 的新配方设计、开发、小试、中试及工业化量产跟进 2:针对市场需求，开发药食同源、低糖、低脂、无添加、符合清洁标签等健康趋势的新产品。 3:解决现有产品在口感、风味、稳定性、保质期及客户应用端出现的复杂技术问题，持续提升产品品质。 4:顺利完成新品试产，确保产品从实验室到工厂的顺利落地。 任职要求： 1:食品科学、粮油工程、烘焙工艺等相关专业，本科及以上学历。 2:具备3年以上烘焙食品研发经验，必须拥有烘焙预拌粉产品独立研发经验 3:精通预拌粉配方设计，深刻理解各类面粉、酶制剂、改良剂等原辅料的特性与复配原理。 4:具备独立完成产品小试、中试及工业化生产转化的能力。 5:热爱烘焙事业，具备出色的味觉敏感度和创新思维。 优先考虑： 1:在知名烘焙原料企业、预拌粉生产企业或大型连锁中央工厂有研发经验者。 2:在健康趋势预拌粉（如全谷物、杂粮、低GI等）研发方面有成功案例者。