一、岗位职责

‌食材准备与处理‌：

负责蔬菜、肉类、水产等各类食材的彻底清洗，确保符合食品安全标准。
根据烹饪要求进行切配工作，掌握基本的刀工技巧，保证食材规格统一。
参与食材的腌制、调味等预处理工作，为后续烹饪做好准备。
协助进行食材的储存管理，确保食材新鲜度，遵循先进先出原则。

‌厨房辅助操作‌：

配合厨师进行菜品制作过程中的各项操作，如传菜、配菜等。
负责餐前餐具的摆放和准备工作，确保用餐需求。
协助完成菜品的装盘、分餐工作，保证出餐效率和质量。
在指导下使用厨房基础设备，如切菜机、搅拌机等。

‌卫生清洁管理‌：

负责厨房地面、台面、墙壁等区域的日常清洁和消毒。
完成厨具、餐具的清洗消毒工作，确保符合卫生标准。
保持厨房设备的清洁保养，及时报告设备异常情况。
按照规定进行垃圾分类和处理，保持环境整洁。

‌后勤保障工作‌：

协助进行食材、物料的盘点工作。
参与厨房安全巡检，及时发现并消除安全隐患。
二、职位要求

‌年龄与健康‌：

年龄20-60岁之间，身体健康，具有健康证。

‌工作态度与能力‌：

工作认真负责，干活麻利，吃苦耐劳，踏实肯干。
服从领导管理，为人友好和善，完成领导交代的其他任务。
具备基本的厨房操作技能，严格的卫生意识和良好的团队协作能力。
有餐饮行业经验者优先考虑。