1. 负责餐厅面包房每日的生产，熟练掌握包括但不限于：拌种、打面、分割、整形、醒发、烘烤等制作全流程

2. 操作使用大型柴窑烤炉烘烤，完成每日餐厅所有面包的出品，产品包括欧式系列面包（法棍、恰巴塔、乡村面包等）及经典系列面包（吐司、老面包等）

3. 严格把控出品标准与食品安全生产规范，维持工作区域整洁

4. 积极参与新品面包的研发与测试，将创意落地