厨师招聘信息
一、专业技能要求:
1、精通多种菜系(尤其是适合学生的家常菜、营养餐)，能熟练烹饪主食、荤菜、素菜、汤品等，保证菜品口感与质量稳定;
2、掌握食材的合理搭配，能根据学生年龄特点(如中高学)设计营养均衡的菜单(如控制油盐糖、增加膳食纤维等);
3、熟悉各类食材的采购标准、储存方法，能准确判断食材新鲜度，减少浪费;
二、职责要求
1、确保厨房区域(操作台、地面、厨具等)每日清洁消毒，个人卫生符合餐饮行业标准;
2、注餐饮行业新趋势，学习新的烹饪方法或营养知识，定期更新菜单，提升菜品多样性;
3、负责一日三餐的烹饪工作