一、品牌简介
极拉图得名于意大利语 “Gelato” 音译，巧妙融合中国太极理念，自2016年孵化创立以来，已发展为以手工冰淇淋为主，现磨咖啡、鲜果茶为辅的全国连锁品牌。
二、岗位职责
1. 在上级指导下，牵头制定年度茶饮类产品研发计划，明确各阶段研发节点与目标，并推动计划落地执行，确保新品按时上市。
2. 深度洞察茶饮市场动态，持续跟踪行业新品趋势、消费者偏好变化，定期开展市场调研与竞品现场品评，形成调研分析报告，为研发方向提供数据支撑。
3. 独立完成茶饮新品相关供应商筛选、评估与合作洽谈，负责样品的收集、测试与管理工作，保障原料品质与供应稳定性。
4. 主导茶饮新品的初试、终试全流程，精准把控产品口感、风味、颜值等核心维度，根据测试结果独立提出针对性的优化调整方案并落地优化。
5. 负责茶饮类产品的立项申报、上市全流程推进，协调各部门资源，确保上市动作顺利达成，提升新品市场接受度。
6. 制定并完善茶饮产品的质量标准、生产工艺标准，确保产品品质统一、安全合规。
7. 负责茶饮产品全生命周期管理，持续优化产品研发、生产、迭代等全流程标准，提升研发效率与产品竞争力。
三、任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学与工程、食品加工、质检、饮品研发等相关专业优先考虑。
2. 具备两年及以上餐饮行业茶饮产品研发经验，对茶饮市场大环境、业态趋势及消费者需求有敏锐的洞察力和精准的判断力。
3. 精通茶饮产品研发全流程与标准规范，能够独立完成从概念构思、配方研发到产品上市的全链路工作。
4. 味觉、嗅觉敏感，对茶饮风味搭配、口感创新有独特见解和丰富经验，热爱食品研发工作，具备较强的创新思维。
5. 熟练掌握食品加工及预包装食品的相关规定，熟悉国家关于餐饮食品行业的法律法规、行业准则及质量体系规范。
6. 具备良好的沟通协调能力、项目管理能力和团队协作精神，能够高效推进研发项目落地。
四、工作时间及福利
工作时间：早 9 - 晚 6，午休 1.5 小时，做六休一。
福利：入职即享五险一金；手工冰淇淋、现磨咖啡免费畅享；办公室配备冰箱、微波炉，带餐便捷又健康。
如果你渴望在充满活力的连锁品牌中施展才华，极拉图期待你的加入！