岗位职责：
1.制定部门岗位SOP、绩效考核标准及培训计划，定期组织技术培训，提升团队专业能力及跨部门协作效率。
2.建立并完善入库、在库、出库全流程质检制度。
3.入库质检与原料风险管控。
4.生产加工过程监控，特别是监督屠宰、分割、熟食加工环节的卫生规范、工艺执行。
5.主导质量事故调查，实施纠正措施并追踪闭环。
6.出库质检与产品追溯。
7.体系维护与合规管理。
任职要求：​
1.大专及以上学历，食品科学、质量与安全、生物工程等相关专业优先。
2.3年以上肉制品/生鲜食品企业品控管理经验或大型商超肉制品/生鲜食品品控管理经验。
3.精通肉制品生产工艺（屠宰、熟食加工）及生鲜猪肉冷链质控要点，熟悉GB 2730腌腊肉制品、GB 2707鲜冻禽畜肉等国家标准。
4.具备团队激励与跨部门协调能力，原则性强，有食品安全风险敏锐度。