职位描述
岗位职责
（一）质量体系搭建与维护
- 主导建立符合国家食品安全标准（如 GB 14881《食品生产通用卫生规范》）及行业要求的质量管理体系，包括制定质量手册、程序文件、作业指导书等体系文件，并定期组织修订与完善。
- 监督体系运行的有效性，牵头开展内部质量审核、管理评审工作，配合外部审核（如 ISO 22000、HACCP、客户审核等），确保审核通过率 100%，及时跟进整改审核中发现的问题。
- 组织质量体系培训，覆盖生产、采购、仓储等全部门员工，确保员工理解并执行体系要求，年度培训频次不低于 4 次，培训考核合格率不低于 95%。
（二）生产全流程质量监控
- 负责原辅料入厂检验管理，制定原辅料检验标准与抽样计划，审核检验报告，对不合格原辅料进行判定与处理（如退货、让步接收等），确保入厂原辅料合格率不低于 98%。
- 监控生产过程关键控制点（CCP），如温度、时间、湿度、微生物指标等，每日至少 3 次现场巡检，填写巡检记录，对偏离标准的情况及时叫停生产并协调整改，避免不合格品产生。
- 主导成品出厂检验工作，审核成品检验方案与报告，确保成品符合国家标准、行业标准及客户要求，严禁不合格成品出厂，成品出厂合格率需达到 100%。
- 监督仓储环节质量管理，包括物料分区存放、温湿度控制、保质期管理等，定期检查库存物料质量，防止物料变质、交叉污染，每月至少 1 次仓储质量专项检查。
（三）质量问题处理与改进
- 建立质量异常响应机制，接到质量投诉（如客户反馈、内部抽检异常）后，1 小时内启动调查，24 小时内出具初步分析报告，明确问题原因、责任部门及临时管控措施。
- 组织跨部门会议（生产、采购、研发等），制定质量问题整改方案，明确整改责任人与时间节点，跟踪整改效果，确保问题闭环率 100%。
- 定期分析质量数据（如不合格率、投诉率、检验数据等），每月输出质量月报，识别质量风险点与改进机会，推动实施质量改进项目（如降低不良率、优化检验流程等），持续提升产品质量水平。
（四）团队管理与合规保障
- 负责品控团队（检验员、现场品控等）的招聘、培训、绩效考核与职业发展规划，明确团队成员岗位职责与工作目标，打造专业、高效的品控团队，员工年度流失率控制在 10% 以内。
- 组织团队开展专业技能培训（如检验方法、仪器操作、食品安全法规等），定期进行技能考核，确保团队成员具备独立完成检验与质量监控工作的能力。
- 关注国家食品安全法规政策更新（如《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等），及时将法规要求转化为企业内部管理要求，确保企业生产经营活动完全合规，避免出现食品安全违规风险。
二、任职资格
（一）学历与专业要求
- 专科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术等相关专业，具备硕士学历者优先。
- 持有国家认可的专业证书，如 HACCP 体系审核员证书、ISO 22000 体系审核员证书、食品安全管理员证书等，优先考虑。
（二）工作经验要求
- 具备 5 年及以上食品加工行业品控相关工作经验，其中至少 2 年品控管理岗位经验（如品控主管、品控经理助理等），有大型食品加工厂（年产值 1 亿元以上）工作经验者优先。
- 熟悉食品生产全流程（如原料采购、生产加工、成品仓储、物流运输）的质量控制要点，有烘焙、肉制品、乳制品、饮料等细分品类工作经验者，可根据企业产品类型优先考虑。
（三）专业技能要求
- 精通国家食品安全相关法规（GB 14881、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等）、行业标准及国际通用质量体系（ISO 22000、HACCP），能独立搭建与维护质量体系。
- 掌握食品检验方法与技能，熟悉理化检验（如水分、脂肪、蛋白质检测）、微生物检验（如菌落总数、大肠杆菌检测）的操作流程，能熟练使用检验仪器（如液相色谱仪、气相色谱仪、微生物培养箱等），并能解读检验数据。
- 具备较强的质量问题分析与解决能力，能运用质量管理工具（如鱼骨图、柏拉图、5Why 分析法）识别问题根源，制定有效整改方案。
- 熟练使用办公软件（Excel、Word、PPT），能独立完成质量数据统计分析、质量报告撰写与汇报工作，具备基础的数据可视化能力（如制作图表）者优先。
（四）综合素质要求
- 具备较强的责任心与原则性，对待质量问题零容忍，能严格执行质量标准，不妥协于短期利益而降低质量要求。
- 拥有优秀的沟通协调能力，能与生产、采购、销售等跨部门团队高效协作，推动质量问题整改与质量改进项目落地，同时能清晰、专业地与客户沟通质量相关事宜。
- 具备良好的管理能力，能合理分配团队工作任务，激发团队成员积极性，带领团队达成质量目标，同时能承受一定的工作压力，应对突发质量事件。
- 具备学习能力与创新意识，能及时关注行业新技术、新法规、新趋势，将先进的质量管理理念与方法引入企业，推动质量管理工作持续优化。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕