【岗位职责】

一、门店运营执行

1、确保食品制作流程（如卫生标准、份量配比）、服务话术（迎宾-点单-送客）符合总部规范。

2、定期检查设备维护（冷藏柜温度、消毒记录）及门店5S管理（整理、清洁等）。

3、处理客诉（如食品安全问题），建立回头客档案（偏好、消费习惯），推动会员转化。

二、安全与合规

1、每日检查原料保质期、储存条件，确保员工持健康证上岗，配合市场监管抽查。

2、防火防盗演练，现金每日存入指定账户，监控设备正常运行。

三、市场与品牌维护

3、维护门店视觉统一性（陈列、工服），监督员工社交媒体言行。

【任职要求】

一、硬性条件

1、中专及以上（餐饮管理、市场营销相关专业优先），连锁品牌可能放宽至高中+经验。

2、健康证（有效期内），连锁企业需通过总部内训考核。

3、熟练使用POS系统、库存管理软件（如餐道、哗啦啦），能独立分析营业报表。

二、核心软实力（店员可放宽）

1、擅长招聘、培训（尤其95后/00后员工管理），能制定公平的奖惩制度。

2、突发客诉（如食物过敏）、员工冲突、设备故障的快速响应能力。

三、经营思维（店员可放宽）

1、根据季节调整策略（例：2025年冬季需预判“暖经济”辣味需求）。

2、优化人力（智能排班工具使用）、减少损耗（临期食材创意利用）。

上班地点：东郊记忆门店（东郊记忆南大门） 上班时间：16:00-23:30