岗位内容：
1、负责建立、实施和维护工厂食品安全与质量管理体系，确保符合国家食品安全法规、行业标准及企业内部要求。
2、严格把控白玉肉鸡原料验收标准，对屠宰、加工、包装等环节进行全程质量监督，完成成品抽检，杜绝不合格产品出厂。
3、识别生产过程中的质量风险点，制定预防措施；定期开展质量隐患排查，针对问题组织整改，降低食品安全事故发生概率。
4、组建和培训品控团队，明确岗位职责与考核标准，提升团队专业能力；协调品控部门与生产、采购等部门的工作，保障品控流程顺畅。5、收集、分析质量数据，定期形成质量报告，为生产工艺优化、质量提升提供决策依据。
任职要求：
1、食品科学与工程、食品质量与安全、畜牧兽医等相关专业本科及以上学历。
2、5 年以上食品行业质量管理工作经验，3 年以上肉鸡屠宰或肉类加工企业品控管理经验。
3、熟悉 HACCP、ISO22000 等食品安全管理体系，掌握肉鸡屠宰加工工艺流程和质量控制要点；具备原料、成品检测分析能力，熟练使用相关检测设备与软件。
4、责任心强，具有严谨的工作态度和较强的问题解决能力；具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能承受工作压力。
5、持有食品检验员、HACCP 内审员等相关资格证书者优先。