1、协助部门经理制定和完善部门各项安全管理规章制度，安全管理工作计划、专项安全方案并认真贯彻执行；
2、主持餐饮营业点服务员召开安全例会，负责及时传达上级的各项安全要求及安全工作措施，并组织落实，要求责任到人；
3、负责餐饮营业点设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见，防止餐厅设备安全隐患；
4、根据实际情况，合理评估员工安全工作表现、安全工作质量，为经理管理好本部门的安全工作提供依据；
5、制定本部门安全培训计划，并具体实施，确保餐饮服务员有良好的安全专业知识和安全服务技能；
6、在开餐时间里参与安全管理工作，并在现场督导员工在各岗位按安全规程规范操作；
7、协助经理做好本部门的食物中毒、防火、防台风的检查工作；
8、协助餐饮主管做好本部门的食物中毒、防火、防台风的检查工作；
9、执行实施本部门应急准备和响应方案（包括应急培训、应物资管理和应急演习等）；
10、了解公司防火防台等应急措施并遵守公司的所有职业健康安全规章制度；
11、完成上级交办安排的其他工作事宜。