1.早上验收蔬菜类、肉类、海鲜类、冻品类、调料类、干料类等；
2.负责区域的食品原材料检查，检查设施设备及卫生，准备用具等；
3.餐具准备，负责区域卫生，使用原材料的检查及准备；
4.收拾菜品、餐具，归类处理；
5.下班前负责区域卫生及五常摆放；
6.参与本部门组织的各项培训、学习或其它活动；
7.完成其它临时性工作任务。