1、服从领导，严格遵守操作程序。
2、遵守各项规章制度，完成本岗位承担的工作任务。
3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。
4、每天按照拟定的菜单烹制，保证员工能按时开饭。
5、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。
6、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
7、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
8、协助做好食堂工作。
9、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
10、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术
11、配合全体人员搞好食堂卫生。
12、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。