1. 年龄通常要求25-45周岁，身体健康，持有效健康证，无传染病及重大疾病史。
2. 学历要求一般为高中及以上，有餐饮、食堂配膳相关工作经验者优先。
3. 熟悉食堂卫生管理规范，遵守食品安全相关法律法规。
1. 熟练掌握配膳流程，包括餐品分装、打餐标准、餐具消毒及餐后整理等操作。
2. 了解食材特性、餐品搭配原则，能根据就餐人数合理分配餐食，避免浪费。
3. 具备基础的设备操作能力，能使用消毒柜、保温车、打菜机等配膳相关设备，并能进行日常维护。
4. 掌握食品安全与卫生知识，能识别变质食材，杜绝不合格餐品流出。
三、 管理与协调能力
1. 能合理安排配膳员的分工，监督团队成员的工作进度和操作规范，确保配膳工作高效有序进行。
2. 具备良好的沟通能力，能与食堂后厨、采购、前厅等岗位协同配合，及时反馈就餐人员的意见和需求。
3. 能处理配膳过程中的突发情况，如餐品供应不足、设备故障、就餐人员投诉等。
4. 有成本控制意识，能合理管控餐料消耗和餐具损耗。
四、 职业素养
1. 工作认真负责，严谨细致，注重细节，确保餐品分量准确、卫生达标。
2. 具备较强的服务意识，态度亲和，能耐心解答就餐人员的疑问。
3. 服从管理，执行力强，能严格遵守食堂的各项规章制度。
4. 有团队合作精神，能带动班组人员提升工作效率和服务质量。

五、 优先录用条件

1. 有 1年及以上食堂配膳或餐饮领班 工作经验者。
2. 持有食品安全管理员证书等相关资质证书者。
3. 熟悉团餐、单位食堂配膳模式，了解不同人群饮食需求者。