岗位职责

1. 负责餐厅、后厨各类餐具（碗、盘、筷、勺）、厨具（盆、桶、锅铲）的分类清洗、消毒及归位存放，严格遵循“一刮、二冲、三洗、四消毒、五保洁”标准流程。

2. 维护洗碗区域环境卫生，及时清理水槽残渣、地面积水油污，定期清洁消毒柜、洗碗机等设备内外，保持工作区整洁有序。

3. 轻拿轻放餐具，及时挑拣破损餐具并登记上报，杜绝不合格餐具流入使用环节。

4. 合理使用清洗用品、水电及设备，避免浪费，妥善保管清洁工具，耗材短缺时及时上报补充。

5. 协助完成餐前餐具分拣摆放、餐后垃圾桶清理等辅助工作，服从领班安排的其他临时任务。

任职要求

1. 年龄18-60周岁，身体健康，持有效健康证，无传染病及重大疾病史。

2. 学历不限，经验不限（有餐饮洗碗经验者优先，无经验可带薪学习）。

3. 能吃苦耐劳，工作认真负责，手脚麻利，有较强的卫生意识和责任心。

4. 服从管理，执行力强，具备基本团队协作意识，遵守餐饮行业各项规章制度。