1. 食材预处理：蔬菜清洗切配、肉类解冻改刀、菌菇海鲜择洗，按标准备齐备料区食材。
2. 锅底辅助：协助熬制汤底、分装锅底配料（如葱姜蒜、香料），按单配锅并传递至出餐口。
3. 餐品制作：负责简单涮品加工（如滑类成型、丸子分装）、小料台补料与清洁。
4. 后厨杂务：清洗厨具/餐具、清理操作台与地面，处理厨余垃圾，做好后厨卫生消杀。
5. 库存与备货：盘点后厨食材库存，及时补充短缺物料，保证营业期间食材供应充足。
6. 配合协作：听从厨师安排，衔接出餐节奏，做好前后厨餐品传递的配合工作。
任职要求
1.身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病年龄20-45岁；
2.初中及以上学历；
3.了解餐饮行业后厨操作规范，熟悉食材预处理、厨具清洁等基础流程。
4.具备良好的执行力与团队协作意识，能快速响应工作安排，适应餐饮行业的工作节奏。
5.有火锅/涮烤类餐饮后厨工作经验者优先。