1、服从厨师长安排，认真执行食堂各项规章制度。

2、负责食堂风味小吃的正常、及时、充足供应，拉面、盖饭、羊杂、板面等多样品操作。

3、负责保持小吃特色风味，按照工艺流程及标准做好开餐前的准备工作。

4、熟悉原料的特点、质地，合理的使用原料。

5、按照餐厅服务标准、服务程序做好服务工作。

6、负责餐厅设备设施的维护保养。

7、严把卫生质量关，搞好个人、容器、用具卫生。

8、负责检查本组区域水、电、气开关是否正常。