岗位职责：

1.确保食材新鲜卫生，符合烹饪要求，监控餐饮成本，合理管理厨房预算，保证食材的分量和质量；

2.负责厨房内食材菜品的采购，对食材的采购确保在满足需求的同时，杜绝食品原材料的浪费，存储和处理进行精细管理；

3.负责厨房的管理、会制作小炒及员工餐，确保菜品的口味和质量稳定；

4.在开餐期间，热情耐心地为员工服务，满足员工的合理需求；

5.保管好每日剩余食材，分类放置冰箱或定点码放，定期盘点食材库存，避免食材浪费和积压；

6.定期对饭堂厨房的卫生进行全面的清洁和消毒，包括厨房设备、墙壁等，平时注意水电的检查、门窗的关闭；

7.遵守公司的各项规章制度和饭堂的操作规范，严格执行食品安全和卫生标准，确保员工的饮食安全。

任职要求：

1.45岁以下身体健康，持有有效的健康证，具备良好的个人卫生习惯；

2.有3年以上食堂、餐厅或相关餐饮服务工作经验者优先考虑，熟悉厨房操作流程和食品安全卫生知识；

3.具备一定的烹饪技能，能完成日常菜品的制作；

4.工作认真负责，吃苦耐劳，有较强的服务意识。