1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务卫生清洁工作
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物 、无异味，使餐具饮具清洁完好
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题
5、注重个人仪表仪容，保持服务整洁，梳妆好自己的发型、站立端正，面带微笑
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜，要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记账单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置