1. 根据客人的需求，制作各种咖啡饮品，熟练掌握咖啡制作技术。2. 仔细火候控制，保证每一杯咖啡都有良好的口感和完美的外观水平3. 熟练操作各种咖啡制作设备，并且能够针对不同的饮品设定恰当的参数。4. 控制咖啡店的原料消耗量，节约成本，适当改善和优化配方，以满足多样的口味需求。5. 熟练运用各种咖啡配料，如泡芙、奶油、抹茶等，为客人精心制作无敌的装饰咖啡。6. 定期进行咖啡豆、咖啡机、咖啡杯等器材的维护和清洁，确保设备运转良好，并能及时更换损坏的配件。7. 给客人提供专业的咖啡咨询服务，指导客人品尝不同口味的咖啡，并向客人介绍相关的咖啡知识。8. 回答客人的提问，提供客人满意的服务态度，让客人能够体验到一流的用餐环境。9. 保持店内清洁， 按照规定的时间完成备料工作，以确保店内的食材能够持续供应。10. 根据公司的要求记录销售数据，为经营分析提供信息支持。11. 以积极的态度对待及解决客人投诉，并及时将客人反馈反映给经理。12. 作为主管需熟悉掌握部门的各项标准督导各项标准的实施。13. 协助经理对于员工进行就职培训以及在职培训。14. 通过体现自身的专业素质，为部门其他员工树立良好榜样。15. 组织每个班次的交接班及例会的召开，传达部门的重要信息。16. 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。17. 完成上级指派的其他重要工作。
【岗位要求】1、西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历；2、熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解；3、具备相关的管理经验和管理能力；4、能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训；5、热爱酒店行业，有工作责任心。