1 制定宴会厅的市场推销计划，确保经营预算和目标的实现2 制定宴会厅的各项规章制度并督导实施3 每日向餐饮总监汇报宴会厅经营状况和服务情况4 出席餐饮总监主持的工作例会，提出合理化建议5 主持会厅内部会议，分析宴会厅业务情况，积极开展各种宴会促销活动6 审核宴会厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为7 每日检查本区域卫生及设施设备状况，保证接待工作的正常运行8 控制宴会厅的经营情况，在宴会期间，负责对整个宴会厅的督导，巡查工作9 督导员工正确使用宴会厅的各种设施设备合用品，做好清洁保养，控制餐厅损耗10 合理安排宴会厅主管和员工的班次，保证各环节的衔接及工作的顺利运行11 负责与相关部门工作的协调，处理各种突发事件12 完成上级交待的其他任务