1.负责制定菜单，根据客户需求、季节性特点和成本因素，设计出丰富多样、营养均衡的菜品。
2.主导食品的生产制作，严格把控食品的质量、口感和安全，确保符合标准。
3.确保所选食材的新鲜度和质量，进行有效的库存管理，避免食材浪费和过期。根据菜单安排及库存情况，合理订购食品原料，协调食品原料配送中出现的问题。
4.管理厨房人员，包括厨师、帮厨等，进行工作分配、培训和团队建设，营造良好的工作氛围，确保团队高效协作。
5.严格执行厨房的卫生和安全标准，包括食品安全、厨房设备的维护和清洁等。随时检查设施设备的运行情况，杜绝安全隐患。
6.管理厨房的运营成本，制定预算并监控支出，优化成本结构，确保在预算范围内实现高质量的食品制作。
7.处理顾客反馈，根据顾客意见及时调整菜品和服务，提升顾客的就餐体验。
任职要求
1.年龄 50 岁以内，性别不限，身体健康，对工作认真负责，为人踏实，积极肯干。
2.具备 1 - 3 年厨师长经验，有个体餐饮店或连锁餐饮店工作经验者优先。
3.拥有扎实的厨艺技能，熟悉湘菜、川菜、粤菜等常见菜系和烹饪技巧，具备创新意识，能够不断推出新菜品。
4.具备一定的团队管理能力和沟通协调能力，能够有效管理厨房团队。
5.对食品安全和成本管控有一定的认识和经验，能够严格遵守相关规定。
薪资福利
薪资范围：9000 - 12000 元/月。
具体薪资可根据个人能力和经验面议。