岗位职责

1.全面负责糖浆（如麦芽糖浆、果葡糖浆等）车间生产运营，制定生产计划并监督执行，确保产量、质量、成本及交付期目标达成；

2.统筹糖浆生产工艺优化（如糖化、精制、蒸发、结晶等环节），提升产品合格率与生产效率，降低能耗与原料损耗；

3.负责车间设备管理（如糖化罐、蒸发器、离子交换柱等），建立设备维护保养体系，协调处理重大设备故障，保障生产连续性；

4.主导车间安全环保管理，确保符合食品行业安全规范（如GMP、食品安全法）及环保要求（废水、废气处理）；

5.负责车间团队管理，包括人员配置、技能培训、绩效考核与激励，推动团队专业能力与执行力提升；

6.对接销售、品管、采购等部门，及时响应市场需求变化，保障糖浆产品质量稳定与供应及时。

任职要求

1.学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程、糖类工程等相关专业；

2.经验要求：5年以上糖浆或淀粉糖行业生产管理经验，其中3年以上车间经理/生产主管同等岗位经验，熟悉糖浆（至少1种主流品类）全流程生产工艺；

3.专业能力：精通糖浆生产工艺参数调控（如糖化温度、酶添加量、蒸发浓度等），具备解决工艺瓶颈（如产品纯度不达标、色泽异常）的实战经验；熟悉糖浆生产关键设备运维，有设备升级或降本增效项目主导经验；

4.管理能力：具备较强的生产统筹、团队管理与跨部门协调能力，能有效应对生产中的突发问题；熟悉食品行业安全环保法规与质量体系（如ISO9001、HACCP），有体系推行经验者优先；

5.职业素养：结果导向，责任心强，具备较强的抗压能力与创新思维，能适应生产型企业管理节奏。