岗位职责：
1、负责各式菜肴的炒制工作，保证出品质量。
2、 严格遵守厨房的操作规范和流程。
3、 合理安排食材使用，减少浪费。
4、保持工作区域的卫生和安全。

岗位要求：
1、具备一定的炒锅烹饪技术，有相关工作经验。
2、 熟悉各种烹饪设备的使用和维护。
3、 了解食品安全知识，遵守食品安全规范。