岗位职责
1、根据公司规定的用餐人数和餐标,精心设计并制作每日午餐和晚餐,确保菜品丰富多样、营养均衡,满足不同员工的口味需求。
2、熟练掌握各类烹饪技巧,能够熟练制作中餐常见菜品,包括但不限于炒菜、炖菜、汤品、主食等,保证菜品色香味俱佳。
3、严格控制食材用量和烹饪时间,避免浪费,同时确保餐食按时供应,不出现延误情况。
4、负责每日食材的验收工作,严格检查食材的新鲜度、质量和数量,确保所购食材符合食品安全标准。
5、严格遵守公司厨房卫生管理制度,保持厨房环境整洁卫生,定期对厨房设备、餐具、炊具等进行清洗和消毒,确保无卫生死角。
任职要求:
1. 具备1年以上厨师工作经验,有企业食堂、餐厅厨房工作经验者优先考虑。
2.身体健康,无传染性疾病和其他影响食品安全的疾病,持有有效的健康证明。
3. 熟练掌握中餐烹饪技巧,能够独立制作多种菜系的菜品,对食材的搭配和调味有深入的了解。