超市杀鱼工（水产技师、水产营业员）的岗位职责：
1、 检查水产品的质量，对死鱼、翻肚鱼等滞销商品及时处理。
2、 对水产品进行清洗、分类、封装、上称、打价签。
3、 核对称价格和标签价。做到一品一签，价物相符。
4、 协助进行水产品的收货、验货、调货及退货工作。
5、 解答顾客疑问，并向其做商品介绍。
6、 根据顾客要求对货品进行加工处理。
7、 根据销售时段进行商品促销。
8、 整理卖场前后区环境卫生。
9、 对养殖设备、杀鱼工具等进行日常保养及维护。