初加工处理

• 负责蔬菜的清洗、削皮、切配（如切丝、切片、切丁等）。

• 协助处理肉类、海鲜的分割、去骨、腌制等预处理工作。

• 按厨师要求准备配料（如葱姜蒜末、酱料调配等）。

食材管理

• 检查食材新鲜度，及时汇报变质或不足的情况。

• 协助库存管理，搬运、整理冷藏/冷冻食材。

烹饪辅助

• 协助厨师完成简单菜肴的烹制（如焯水、油炸、摆盘）。

• 按标准分装食材或调料，确保厨师取用便捷。

设备使用

• 操作基础厨房设备（如搅拌机、绞肉机、蒸箱等）。

• 维护工具清洁，确保刀具、砧板等消毒合规。

区域打扫

• 清洁工作台、地面、水槽等，保持厨房无油污、积水。

• 及时清理垃圾，分类处理厨余废弃物。

餐具整理

• 清洗锅具、餐具，并归类存放。

• 检查餐具完好性，破损物品需单独处理。