岗位职责:

1、协助厨师完成食材的分拣、清洗、切配等前期准备工作。
2、做好食材加工前的准备工作。
3、做好员工餐窗口分餐打菜工作，保持良好的服务态度。
4、负责责任区域的清洁工作，包括台面、地面、工具、设备的擦拭和整理。
5、期清理垃圾桶、泔水桶，保持厨房环境整洁卫生。
6、负责菜品的清洗工作。
7、按要求做好食品留样并记录。
8、完成领导交办的其他工作。　

专业技能：
1、掌握食材分类、清洗、基础刀工（切片、切丝）等预处理技能；
2、掌握食材加工流程（如切配、简单烹饪、分装等），做好清洁工作；
3、综合素质：吃苦耐劳、良好的服务意识和执行力。