工作职责:
1、紧跟餐饮市场动态,并针对市场情况提出产品建议；
2、餐品研发相关业务运作，带领团队进行餐品研发的战略目标，经营思路的制定，并确保落地；
3、负责新餐品研发，包括产品调研、产品配方、产品品测、成本、打样、中式、量产参数等全过程；
4、负责餐品工业转化方案的设计、产品工艺以及产品标准的制定；
5、负责餐品研发完成后的品控、质检，并不断优化餐品品质并降低餐品成本；
6、负责新产品在工厂的小试、中试以及量产，确保质量全面达标；
7、负责业务供应链体系的搭建及管理，对生产、采购、物流等方面资源进行规划、整合和优化。
任职要求：
1、有营养配餐、餐品研发、团餐管理等 3年以上研发、工业转化流程等相关工作经验；
2、熟悉行业运作模式及企业 HACCP 认证、国家食品认证法律、法规和相关政策及标准，保证负责开发食品的安全；
3、能够熟练编写菜品 SOP 指导书，有丰富的菜品研发经验，具有新产品上市全流程（选品、开发、加工、包装、打样、生产、上市营销）管理经验者优先；
4、具备创新精神，正直，有责任心，具备强烈交付意识；
5、拥有行业相关的 B 端渠道资源（包括但不限于供应链、合作渠道及行业协会等）者优先。