原材料入厂与仓储管理： 执行原材料入厂检验，出具报告，监督合格品卸货，处理不合格品；监督仓库原材料标识、存储条件、防护及出入库质量，监控木屑发酵状态，及时上报异常。

生产过程质量监控： 每日巡检木屑堆场（建堆、翻堆、浇水）、备料区（标识、操作、计量器具）、装瓶区（投料、搅拌、装瓶、灭菌规范与参数）、洗瓶区及挖瓶区，监督操作规范性、工艺执行与现场卫生。

关键参数检验与监控： 每日进行原材料备料水分、装瓶水分、pH值等在线检验，监控灭菌锅温度及灭菌前后水分，确保符合标准，及时上报处理异常。

记录管理与分析： 负责日常质量记录填写、电子报表录入，并进行月度数据汇总与分析。

综合职责： 必要时顶替其他质检岗位，完成上级安排的临时任务，确保质量体系有效运行。