1、 新产品研发与实验：负责挖掘枸杞酒最佳酿酒原料数据库，建立风味、色泽、稳定性关联数据库，为原料采购和配方设计提供科学依据；
2、负责新产品开发立项、实验方案设计与创新试验实施；撰写新产品小试中试作业指导书及企业标准。
3、负责基于传统组方的创新工艺试验，研究枸杞与其他药食同源原料适配性，开发风味复合型、功能增强型枸杞酒新产品。
4、工艺设计与优化：协助开展新产品从小试、中试到规模化生产的全流程工艺设计、参数确定与新产品工艺优化。
5、稳定性与质量控制技术攻关：研究并试验探索新型澄清稳定性试剂及工艺。建立新产品的关键质量控制点（CPP）和关键质量属性（CQA），制定内控标准。
6、负责撰写《新产品研发工作总结》等技术文件，编制新产品研发报告、作业指导书及技术文件。
7、知识产权布局：负责收集和整理研发过程中的创新点，参与公司专利（如新配方、新工艺、新菌种等）的挖掘、撰写及科技成果、科研项目实施等工作。
8、参与市场调研，将消费者洞察转化为技术语言，为市场部门提供准确的产品卖点和技术支持资料。
任职要求
1. 学历与专业：硕士及以上学历，食品科学与工程、发酵工程、生物工程、农产品加工及相关专业。
2. 经验与技能：具备食品或酒类行业研发、生产工艺相关经验者优先；熟悉产品研发流程，具备实验设计、数据分析能力；良好的文档撰写能力，能熟练撰写实验报告及技术文件；工作细致严谨，动手能力及问题解决能力强。
3.精通酿酒工艺原理，熟练掌握实验室操作及品评技能，从事过枸杞产业相关研发工作或承担过枸杞相关研发项目者优先。
4.熟悉原辅料常规理化指标检测方法，试验过程相关指标监测及评估标准。
5..综合素质：学习能力强、具备创新思维，良好的团队合作精神与沟通能力